|
|
Tagliatelle Met Asperges, Garnalen En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram koelverse groene tagliatelle
500 gram geschilde en in stukjes van 2 cm gesneden witte asperges
150 gram garnalen
200 ml demi crème fraîche
125 gram in smalle reepjes gesneden rauwe ham
1 in smalle ringetjes gesneden prei
2 eetlepels olijfolie
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels gehakte peterselie
2 gepelde en geperste teentjes knoflook
wat versgemalen peper en wat zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle beetgaar. Verhit hierna de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de prei, de aspergestukjes en de knoflook gedurende 7 minuten. Voeg de creme fraiche en wat peper en zout erbij en warm een en ander goed door. Schep dan de garnalen en hamreepjes erdoor. Laat de saus onder geen beding koken. Serveer de tagliatelle in een warme schaal met de saus erover en bestrooi het gerecht met de Parmezaanse kaas en peterselie.
|
|
|